Moc grejpfruta tkwi w jego niezwykłych właściwościach prozdrowotnych. Ten owoc jest powszechnie stosowany w dietach odchudzających, pomaga osobom borykającym się z cukrzycą i jest niemal nieodzowny w diecie kobiet ciężarnych. Można go spożywać na wiele różnych sposobów – jako świeży sok, dżem czy dodatek do sałatki. Choć grejpfrut jest pełen zalet, nie zawsze dobrze wpływa na organizm człowieka, szczególnie jeśli jest łączony z pewnymi lekami, które mogą wchodzić z nim w niekorzystne interakcje.
Pierwszy grejpfrut został odkryty na Karaibach, a dokładnie na Barbadosie. Jest to naturalny krzyżówka pomelo i pomarańczy, z tym że skórka grejpfruta jest grubsza i twardsza. Niezależnie od koloru – czerwony, zielony czy biały, grejpfrut zawiera ogromną ilość składników odżywczych korzystnych dla zdrowia. Choć może być niebezpieczny w połączeniu z niektórymi lekami, warto go wprowadzić do diety, na przykład w postaci soku.
Grejpfrut uznawany jest za jeden z najzdrowszych owoców, głównie dzięki swoim wyjątkowym właściwościom. Zazwyczaj waży około 150 gramów i charakteryzuje się bardzo soczystą, kwasowatym miąższem. Słodkość owocu zależy głównie od miejsca uprawy i typu – istnieją różne odmiany grejpfruta różniące się kolorem od białego do czerwonego. Niektóre rodzaje są bezpestkowe, podczas gdy inne mogą zawierać nawet do 50 pestek.
Grejpfrut jest świetnym źródłem witaminy A – 100 g owocu dostarcza około 1150 IU tego składnika, który jest niezbędny dla utrzymania prawidłowego stanu błon śluzowych i skóry. Witamina A ma również działanie antynowotworowe, zwłaszcza w odniesieniu do układu oddechowego i jamy ustnej. Oprócz witaminy A, grejpfrut zawiera też bioaktywne związki takie jak likopen, beta-karoten, luteina, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania oka i chronią skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Właściwości grejpfruta obejmują także doskonałe źródło witaminy C. W 100 g owocu znajduje się około 31 mg tej witaminy, co pokrywa połowę zalecanego dziennego spożycia. Poza tym, w grejpfrucie można znaleźć także witaminy z grupy B oraz takie mikroelementy jak wapń, magnez, fosfor, potas, miedź i mangan. Ilości tych składników nie są jednak na tyle duże, aby uznać grejpfrut za ich główne źródło – 100 g owocu pokrywa dzienne zapotrzebowanie na te związki tylko w kilku procentach.
Grejpfrut jest niskokaloryczny – 100 g owocu zawiera tylko 42 kcal, co przekłada się na około 60 kcal w jednym owocu. Kalorie w grejpfrucie pochodzą głównie z węglowodanów (91%), białka (6%) i tłuszczu (3%). Pomimo tego, grejpfrut jest doskonałym sojusznikiem podczas odchudzania, zwłaszcza dzięki zawartości pektyny – rodzaju nierozpuszczalnego błonnika. Pektyna pęcznieje w układzie pokarmowym, co sprawia, że dłużej odczuwamy uczucie sytości po posiłku, a jednocześnie nie zjadamy nadmiernej ilości kalorii.
Badania naukowe sugerują korzystny wpływ grejpfruta na kontrolę poziomu cukru we krwi. Owoc ten charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (IG=25), co oznacza, że jego spożycie nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Jest to szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Wyniki badań wskazują na związek między regularnym spożyciem grejpfruta a zmniejszonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę, otyłość czy choroby sercowo-naczyniowe.