Konsumpcja soków owocowych jest często odradzana przez specjalistów ds. żywienia, głównie ze względu na wysoką zawartość cukru i niską wartość odżywczą wielu z tych produktów dostępnych na półkach sklepowych. Ale istnieje jeden sok, którego popularność może być niska, ale zdrowotne korzyści są imponujące. Nawet jeśli jest lekko dosładzany, pomaga w poprawie stanu zdrowia, obniżając poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Większość soków owocowych oferowanych w sklepach jest bogata w dodatki słodzące i intensywnie rozcieńczona, co sprawia, że nie są one zdrowym wyborem. Dlatego wielu dietetyków zaleca unikanie ich, szczególnie dla osób borykających się z problemami takimi jak cukrzyca czy insulinooporność.
Jednak nie wszystkie soki są takie same. W rzeczywistości, istnieje jeden rodzaj soku, który może nie cieszyć się dużą popularnością, ale ma niewiarygodne zdrowotne korzyści. Mówimy tu o soku z ciemnych winogron – owoców często rosnących dziko na działkach, znanych również jako „polskie winogrona”. Te owoce mogą być małe i nieco cierpkie, ale ich mięsista pulpa jest bogata w resweratrol – potężny składnik zdrowotny.
Resweratrol to antyoksydant, którego zdolność do poprawy stanu zdrowia została potwierdzona naukowo. W 2019 roku czasopismo „Acta Biochimica Polonica” opublikowało wyniki badań pokazujących pozytywny wpływ tego składnika na ludzki organizm.