Każdy z nas lubi od czasu do czasu zjeść coś słodkiego. Deser po posiłku podajemy również wtedy, gdy odwiedzają nas goście. Jednym ze składników, na bazie którego możemy przygotować smakołyk, jest serek mascarpone.
Doskonale komponuje się on zarówno z owocami, jak i z różnego rodzaju biszkoptami. Co ciekawe, deser z serkiem mascarpone może być zdrowy.
Fit tiramisu z mascarpone
Miłośników włoskiego deseru o nazwie tiramisu nie brakuje. Niestety, w oryginalnej wersji jest to deser bardzo kaloryczny i niestety niezbyt zdrowy. Na szczęście, możemy nieco zmodyfikować przepis, aby przekąska była zdrowsza. Zamiast białych biszkoptów, wykorzystajmy te pełnoziarniste.
Najlepiej upiec je samodzielnie w domu. Serek mascarpone zmieszajmy z jogurtem greckim, a nie z bitą śmietaną. Zamiast cukru, użyjmy ksylitolu bądź erytrytolu. Pełnoziarniste biszkopty nasączmy w kawie z odrobiną amaretto, a następnie wyłóżmy na nie krem. Powtórzmy te czynności kilka razy. Wierzch tiramisu należy posypać wysokiej jakości kakao.
A może mascarpone z owocami?
Serek mascarpone jest niezwykle puszysty i wyjątkowo delikatny w smaku. Zawiera całkiem sporo cennego białka. Jak się okazuje, wspaniale smakuje w połączeniu z owocami.
Jeżeli chcemy przygotować szybki i jednocześnie zdrowy deser, wykorzystajmy serek mascarpone, orzechy, gorzką czekoladę oraz bakalie. Na początku, serek mascarpone należy posłodzić do smaku ksylitolem, syropem klonowym bądź miodem. Później, dodajmy do niego wybrane owoce.
Najlepiej, jeżeli będą one sezonowe. Serek mascarpone doskonale smakował będzie w połączeniu z truskawkami czy malinami. Wierzch deseru można posypać startą gorzką czekoladą.
źródło: https://www.dlasmakosza.pl/ – portal z przepisami na najlepsze dania